Azaït reabre suas portas e propõem viagem ao Mediterrâneo

Publicado em SPFW 07 por Kiki Ferreira em 22 de Agosto de 2007

O Azaït, fruto do restauranteur Isaac Azar e seu Chef Yann Corderon, reabre suas portas após passar por uma reforma assinada pelo arquiteto Léo Junqueira. Junto com o novo visual da casa, será lançado também um cardápio de “Haute Cuisine Mediterranneéne”, resultado de três meses de pesquisas gastronômicas por países como Grécia, Roma, Itália e Israel. Os aromas e ingredientes mais sofisticados que compõem o cardápio expressam traços ocidentais das tradições Mediterrâneas, com pratos inéditos, como a Youvetsi grega - uma deliciosa pescada cozida, com arroz cremoso de feta e azeitonas.

Ainda assim, alguns clássicos do Azaït não poderiam ficar de fora – Poelee de Champignons e o Espaghetti Provençal de camarões gigantes continuam a figurar entre os pratos na “Haute Cuisine Mediterraneéne” do Azaït. A casa tem estilo ocidentalizado com toques de sofisticação da Provance. Uma charmosa loja de azeites especiais pode ser encontrada na parte de frente do local, assim como um Wine Bar com mais de 500 rótulos cuidadosamente selecionados pelo sócio de Azar, o sommelier Gilmar Bezerra.